DIM SUM EM OEIRAS

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Desde que fui Hakkasan tornei-me fã incondicional de dim sum. É leve, saudável, prático, versátil e divertido de se comer. Além de que, assim como o sushi e as pizzas, é uma refeição social que gera uma dinâmica entre grupos que eu adoro: alguns cestos de vapor e muitos pauzinhos chineses a experimentarem este e aquele dim sum, a exclamarem ”Ah, adoro este. Experimenta!”.

Já experimentei alguns restaurantes chineses em Lisboa que servissem este tipo de pratos, mas o meu preferido até agora é o Dim Sum de Oeiras. Ontem tivémos um pretexto para lá ir e, claro, não vos ia deixar de fora.

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A filosofia disto tudo é pedir vários pratos e dividir com ”a mesa”. Como nenhum de nós come carne vermelha, tudo o que pedimos era de gambas e/ou vegetais.

Os dois de cima foram os primeiros a chegar e não surpreenderam. O recheio era bom, o primeiro era cremoso com gambas e o segundo era mais seco com gambas e vegetais, mas tinham óleo a mais e tornaram-se enjoativos. O que veio a seguir é que realmente valeu a pena.

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Os da esquerda, assim como os outros dim sum fritos, desiludiram pela quantidade exagerada de óleo.

Mas os dim sum a vapor são muito bons, desde a própria massa sedosa feita de arroz ao recheio suculento de gambas e vegetais chineses. Os triângulos esverdeados foram os meus preferidos, com couve chinesa.

Pedimos também uma chao min de vegetais,que é dos melhores que já comi em Portugal.

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Para sobremesa, e mais por curiosidade do que por fome, pedimos ”3 bolinhas de arroz com pasta de sésamo”. Eu sempre fui fã da pasta de sésamo e nunca a tinha comido assim. A textura da bolinha é semelhante à tapioca – uma espécie de goma que muitos podem estranhar na boca. Não é algo fácil de gostar, depende de cada um. O namorado não conseguiu comer, eu gostei.

Além da lista quilométrica de dim sum, eles têm também uma excelente selecção de pratos com massas, arroz, carnes, marisco, etc. Uma visita não é o suficiente para experimentar tudo e mal posso esperar por lá voltar e pedir os pratos que não tive estômago para pedir desta vez.

A refeição toda – 6 pratos, bebidas e a sobremesa – ficaram por 29€, o que eu acho mais que justo para a qualidade.

Restaurante Cantonês Dim Sum
Rua António Nunes Sequeira nº14
219135848

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