PREPARAR É A CHAVE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Um dos grandes desafios que nos é imposto quando moramos sozinhos é cozinhar.
Em casa dos pais sempre foi fácil: o frigorífico estava sempre atestado com tudo o que eu gostava e, na maior parte das vezes, era só sentar à mesa e as refeições apareciam como por magia.
Sempre fui muito ligada à cozinha, grande parte do tempo que eu passei e passo com os meus pais gira, literalmente, à volta da ilha – a da cozinha, claro. Conversas banais ou profundas, panelas para aqui, especiarias para ali, e durante uma hora eu observava o meu pai a fazer os seus truques culinários. (O melhor chef que eu já conheci, btw!)

Agora que não tenho o meu chef particular percebi o quão difícil é ter sempre ingredientes para as refeições, de forma a comer bem e saudável.
Um dos meus truques é, uma vez por semana, fazer um frasco da minha granola caseira. Como com iogurte ao pequeno-almoço, e às vezes ao lanche, e é uma excelente forma de ter algo rápido à mão e que sei que me faz bem.
Não tem glúten, é rica em nutrientes, deixa-me satisfeita e, o melhor de tudo, é deliciosa!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fiz hoje pela segunda vez muffins de banana. A base é de banana e farinha de coco, também não tem glúten e consigo satisfazer a vontade de comer bolos sem qualquer peso na consciência! Faço 5 muffins e como na faculdade ao lanche, ou em casa a meio da tarde com uma gigante chávena de chá.

A conclusão a que cheguei é que o melhor que temos a fazer é preparar tudo com antecedência, tirar uma tarde para cozinhar várias coisas, e assim ter acesso rápido àquilo que queremos e devemos comer – sopa, arroz integral, fruta lavada, batata doce já cozida, etc.
Desta forma evito sair de casa a correr para o supermercado, desesperada por um pacote de Oreo.

Publiquei esta foto no Snapchat, enquanto a granola e os muffins estavam no forno. Sigam-me por lá para verem tudo em tempo real – junesprunes

 

Joana Moreira