HIKIDASHI

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Uma pausa nos posts do Porto para vos falar de um sítio que fui na sexta-feira passada.
Eu e o namorado fizémos um ano de namoro – yaay – e decidimos dar uma segunda chance ao Hikidashi, restaurante japonês onde já tinhamos ido uma vez mas, apesar da comida ser boa, houve outras coisas que correram menos bem.

Desta vez correu tudo bem, do princípio ao fim, e foi a forma perfeita de terminar um dia especial.

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Pedimos um ceviche de vários peixes, um sushi California, com salmão e abacate, e o sushi Pantanal, com salmão e tempura de camarão enrolados em pepino. Este foi o meu preferido, o pepino dá uma frescura ao sushi que corta o ”enjoo” do frito. Pedimos também uma salada japonesa de pepino, a sunomono, que é das coisas que eu mais gosto de pedir nos restaurantes japoneses. Já perceberam que eu gosto de pepino?
O ceviche era bom, mas na minha opinião o peixe devia estar menos tempo no limão. Eu percebi pela conversa do servente que eles têm o ceviche já feito, o que significa que o peixe esteve a cozinhar no limão tempo a mais. Ele deve estar ligeiramente cozinhado por fora e cru por dentro.

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Além do sushi, eles têm vários pratos japoneses de carne, marisco e peixes.
O espaço é pequeno e acolhedor, com o detalhe de haver uma mesa única corrida mesmo de frente para o sushi bar.
Por ser uma taberna japonesa, e não um restaurante de sushi, a oferta é mais variada mas mais limitada a nível de sushi. É preciso ir com essa mentalidade. Apesar disso, o sushi é fresco, feito na hora e à nossa frente, e o ambiente convida a ficar ali horas a conversar.
Acabámos o jantar com gelado de chá verde e sésamo, que eu adoro.

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Obrigada por este ano <3

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