NOODLES DE COURGETTE, THE SKINNY PASTA

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Se são como eu e podiam facilmente viver à base de massas, mas não o fazem por gostarem de caber nas calças, este post é para vocês.
De certeza que já ouviram falar na pasta feita com vegetais, como por exemplo a courgette. É feita com um ”aparelho” próprio – a spiralizer – e é das coisas mais fáceis de fazer: basta lavarem bem os legumes que querem utilizar e depois a spiralizer vai fazer o que o próprio nome indica – espiralizar. Uma simples courgette transforma-se num delicioso e saudável linguini.

Depois é só usarem a imaginação. A minha receita preferida é a que vos trago hoje, mas podem literalmente fazer a pasta que quiserem – com atum, com natas, com marisco, nem o céu chega a ser limite.

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Depois de espiralizar uma courgette, misturei uma lata de milho, molho de tomate caseiro, alcaparras e folhas de manjericão fresco.
Não é necessário, nem convém, cozinhar a courgette, para não se perder a textura parecida com a massa. Como se mistura com um molho quente, é o suficiente para cozinhar apenas subtilmente, perdendo um bocado o sabor a legume e mantendo aquela textura que todos gostamos.
No fim, é só juntar algum – muito, no meu caso – parmesão ralado e envolver.
Voilá!

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Eu comprei a minha spiralizer no El Corte Inglés, mas existem várias versões diferentes online.

4 Comments

  1. 10 Outubro, 2015 / 11:14

    Tem ótimo aspeto, de certeza que vou provar !
    Beijinho x

    • Joana Moreira
      10 Outubro, 2015 / 11:43

      Depois diz-me o que achas :D Obrigada, Miri <3

  2. 4 Novembro, 2015 / 18:48

    Onde compraste o aparelho para espiralizar o courgette? Quero fazer já há muito tempo mas ainda não encontrei o aparelho :p

    • Joana Moreira
      5 Novembro, 2015 / 12:26

      Olá Raquel :) Comprei no El Corte Inglés, na zona da cozinha :*

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