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Vou começar este post por vos explicar o porquê do nome do restaurante: as pizzas são feitas com farinha do tipo 00 (zero zero), conseguida a partir de uma moagem mais fina em que o resultado é uma farinha com baixo teor de glúten e alto teor de amido. Isto resulta numa massa mais consistente e com maior maleabilidade, que os chefs da Zero Zero utilizam para fazer as bases das pizzas, que posteriormente passam por um processo de fermentação de 14 horas e 48 horas de maturação. Ler Mais

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Lisboa faz estas brincadeiras comigo. Esconde as suas melhores pérolas e deixa-me amadurecer enquanto as vou descobrindo, através de um blog, uma revista ou por acaso. O Go Juu foi uma descoberta tardia, mas que já consta na minha lista de favoritos.  Ler Mais

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Se para muitos “sábado” significa ficar na cama até tarde, para mim significa idas ao mercado biológico. Para quem mora na zona de Lisboa, a oferta é vasta: desde as mais pequenas mercearias escondidas nos cantos mais românticos da cidade, às grandes superfícies, é possível encontrar um local de venda de produtos biológicos, locais e sazonais para todos os gostos. Ler Mais

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Podia ser um post sobre o meu estado de espírito, mas não é.
Gosto deste sítio pelo nome – que é um sentimento tão presente em nós – pelo ambiente e pela comida. E, claro, por ser em Sintra. Ler Mais