Ter descoberto que juntar uma banana e um ovo era o suficiente para fazer uma panqueca foi algo que mudou a minha vida por completo. Não, não é exagero nenhum.
ZERO ZERO
Vou começar este post por vos explicar o porquê do nome do restaurante: as pizzas são feitas com farinha do tipo 00 (zero zero), conseguida a partir de uma moagem mais fina em que o resultado é uma farinha com baixo teor de glúten e alto teor de amido. Isto resulta numa massa mais consistente e com maior maleabilidade, que os chefs da Zero Zero utilizam para fazer as bases das pizzas, que posteriormente passam por um processo de fermentação de 14 horas e 48 horas de maturação. Ler Mais
GO JUU, UM JAPONÊS EM LISBOA
Lisboa faz estas brincadeiras comigo. Esconde as suas melhores pérolas e deixa-me amadurecer enquanto as vou descobrindo, através de um blog, uma revista ou por acaso. O Go Juu foi uma descoberta tardia, mas que já consta na minha lista de favoritos. Ler Mais
MERCADO BIOLÓGICO DE CASCAIS
Se para muitos “sábado” significa ficar na cama até tarde, para mim significa idas ao mercado biológico. Para quem mora na zona de Lisboa, a oferta é vasta: desde as mais pequenas mercearias escondidas nos cantos mais românticos da cidade, às grandes superfícies, é possível encontrar um local de venda de produtos biológicos, locais e sazonais para todos os gostos. Ler Mais
SAUDADE
Podia ser um post sobre o meu estado de espírito, mas não é.
Gosto deste sítio pelo nome – que é um sentimento tão presente em nós – pelo ambiente e pela comida. E, claro, por ser em Sintra. Ler Mais
