Panquecas vegan de trigo sarraceno

Quando decidi que ia começar a seguir uma dieta vegan, fiquei surpreendida com a quantidade de alternativas que existem, muito mais saudáveis, aos pratos que mais gostamos. Uma das minhas primeiras pesquisas foi relativamente às panquecas, que é algo que eu fazia muito mas tinham ovos (como vos mostrei na receita anterior). Estas são completamente isentas de qualquer produto animal, não têm glúten nem açúcar, e ficam óptimas com toppings doces ou salgados. 

Vão precisar de:

uma chávena de farinha de trigo sarraceno
uma chávena de leite de amêndoas
uma colher de sopa de fermento sem glúten
duas colheres de sopa de óleo de coco derretido
duas colheres de sopa de agave/maple syrup
1/4 colher de café de sal

Mexe-se tudo com um garfo e faz-se numa frigideira anti-aderente (bem quente!), do tamanho que vocês quiserem.
Esta dose rendeu-me 11 panquecas médias. Podem também congelar em doses separadas e aquecer a qualquer altura, para um pequeno-almoço rápido!

6 Comments

  1. Josefa Durães
    5 Maio, 2016 / 14:55

    Fiquei Curiosíssima 8D E não sou vegan (:
    Tenho que experimentar. Adoro quando partilhas a tua alimentação (;
    Beijinho*

    • Joana Moreira
      7 Maio, 2016 / 10:51

      Depois diz-me se gostaste :D Beijinhos <3

  2. R E S P I R A M O R
    7 Maio, 2016 / 15:27

    Sou Vegan e ando sempre à procura de receitas de panquecas ? Vou experimentar estas de certeza ? Obrigada pela partilha ?

    • Joana Moreira
      7 Maio, 2016 / 17:02

      De nada! Estou curiosa para saber a opinião desse lado… Depois diz-me o que achaste :) Beijinhos

  3. 10 Dezembro, 2016 / 21:09

    Finalmente encontrei uma receita de panquecas(que eu adoro imenso) sem ovos.
    Muito obrigada pela dica
    Bjs

    • Joana Moreira
      12 Dezembro, 2016 / 16:33

      Se experimentares diz o que achaste :) Beijinhos <3

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *