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Fico muito contente por, cada vez mais, se tomar a iniciativa de abrir espaços giros, em Portugal, e virados para a alimentação consciente. Foi a primeira vez que fui à Crepes da Vila, apesar de morar quase ao lado! Fica na baixa de Cascais e têm uma lista enorme de crepes, waffles, sandes, crepes sem glúten, saladas e ainda granolas/mueslis, sumos naturais e tapioca. Ler Mais

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Há duas semanas (antes de decidir ser vegan) fui experimentar o menu de almoço do Estoril Mandarim. Além da carta normal, com os pratos chineses mais tradicionais, eles têm, ao almoço, uma lista enorme de dim sum – uma das minhas refeições preferidas.

Pedimos quase todos os que eram de vegetais ou de marisco e, como sempre, tivemos mais olhos que barriga.
Com um chá a acompanhar, claro. Ler Mais

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Vou começar este post por vos explicar o porquê do nome do restaurante: as pizzas são feitas com farinha do tipo 00 (zero zero), conseguida a partir de uma moagem mais fina em que o resultado é uma farinha com baixo teor de glúten e alto teor de amido. Isto resulta numa massa mais consistente e com maior maleabilidade, que os chefs da Zero Zero utilizam para fazer as bases das pizzas, que posteriormente passam por um processo de fermentação de 14 horas e 48 horas de maturação. Ler Mais